マクロビオティックという言葉をご存知でしょうか。これは、自然のものを食べ、自然との調和をとりながら、健康な暮らしを実現することで、 人間が本来持っているバランスを取り戻すライフスタイルです。
ちょっと前には、食への安全に対して大きな不安を募らせる問題も発生しました。今、都内近郊では、農地を分譲でレンタルに出している農家さんもいて、自然食品を自らの手で作りたいという方も、かなり増えているようです。
ボク自身が九州の田舎の農家の生まれなので、これ自体はいい傾向であると思っています。おそらくスーパーに並んでいる農産物で、気になるのは値段だと思いますけど、どれだけの苦労と手間を要して作りだされているのかということを知ってもらう良い機会とも捉えています。ただ、自ら農作物を作ろうと思う方は、そのあたりの理解も深いかと思いますが。
サラダにドレッシングも美味しいですが、何もつけずに自然本来の美味しさを味わう喜びも知って欲しいですね。そして何より、健康的な生活がおくれます。マクロビオティックな食生活が広まれば嬉しいです。